April 18, 2010

Sacher for my mom birthday

Isenk ahh buatin my mom b'day cake bingung mau buatin apa akhirnya coba buat sacher torte ah siapa tau berhasil .. masih byk kekurangannya sih tp yummy bgt ini cake mantap boo apalagi dikasih filling ama topping nya ganache yummyy benerrrr ....


Semuanya pada suka apalagi ceceku yg penggemar coklat sampe ke suami juga muji enak loh cake nya so happy though ... :) tp yah itu deh tetep lom jago hias menghias tp yg penting enak nya aja yaa hehehe ....

Ini resepnya hayoo ada waktu dicobaa ...

Resep Sacher Torte

Bahan A:
160gr mentega/margarin
160gr gula
8btr kuning telur
1sdt vanili
160gr DCC, lelehkan
150gr terigu

Bahan B:
8btr putih telur
150gr gula

Ganache:
350ml whc
350gr DCC, cincang

Cara:
1. Bahan A: kocok mentega/margarin hingga lembut masukkan gula dikit2 hingga mengembang dan pucat. Masukkan kuning telur kocok rata masukan dcc leleh aduk rata

2. Bahan B: Kocok putih telur hingga naik masukkan gula

3. Masukkan secara bergantian tepung dan adonan putih telur ke dlm adonan mentega sambil aduk rata

4. tuang ke dlm 3 loyang bulat 22cm

5. oven 170'C krg lbh 40mnt

6. Ganache: panaskan whc angkat masukan dcc aduk hingga meleleh dinginkan

Finishing:
Letakkan 1 lbr cake olesi ganache tumpuk cake olesi ganache tumpuk lagi masukkan kulkas dan siram dg sisa chocolate ganache


Happy Birthday Mom ...



0 comments:

Post a Comment