December 02, 2010

Donat Kentang

Pagi2 gak ngapa2in bingung secara memang mgg ini gak terlalu trima byk orderan dl krn urusin anak cari skul... Akhirnya mutusin coba buat donat kentang aja dech cari2 gak nemu telor eh pas kebetulan eva dateng abis dari pasar ambil titipan nodong telor deh 4biji doank qiqiqi (thanks ya va)....

Mulai ngerjain dari 8.30AM selesai 11AM lom tms digorengnya sih .. buat 1 resep pake resep dari NCC dptnya 15pcs uk 25gr and 16pcs uk 40gr ...

Resep Donat Kentang
Penulis : Fatmah Bahalwan
Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi  --> pake tepung komachi
50 gr susu bubuk  ----> 20gr susu bubuk td pakenya tkt bau susu (org rmh gak tll suka susu)
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula psir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin  ---> diganti susu tp krn pake tepung komachi yg katanya menyerap air jd tp kepake cm 60ml aja

Cara membuatnya:
1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang 
halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.

2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.

3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. (aku tadi dibagi adonan uk 25gr sama 40gr) Diamkan 20 menit, hingga mengembang.

4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.

5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Selamat Mencoba ....

0 comments:

Post a Comment